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柑桔“增糖降酸”技術

摘要:實施柑桔“增糖降酸”技術,是創立高品位品牌柑桔重要舉措。通過“增糖降酸”技術推廣應用,可有效提高柑桔品質,實現產業增效和農民增收。
一、主要技術措施
1.推行桔園優化改造。
全面實施疏樹疏大枝和疏果技術,對封行郁閉的密植桔園,采取一步到位或逐年縮小間伐樹樹冠的疏樹措施,使畝栽永久樹控制在40株左右。對永久樹直立郁閉大枝也要剔除,使其形成開心形樹冠。
2.開展桔園土壤改良。
逐年對桔園輪翻改土,每年6月底前后進行深施欄肥、畜糞、桔桿等土雜肥料。春季桔園撒施石灰100-200公斤/畝后中耕,夏秋季結合抗旱園地鋪草覆蓋,冬季地面挑壓肥泥、塘泥等客土培園。采取多種形式改土,以改變低丘紅壤土質貧瘠、酸度高的狀況。
3.推行科學施肥技術。
現在柑桔施肥多以化肥為主,尤其是中后期偏重氮、鉀肥,這會增加果實含酸量。應提倡常年推行三次施肥:春季(驚蟄前后)施艷陽天高氮系列復合肥加有機肥或者艷陽天有機無機復合肥,另外配施骨粉魚肥等有機質含量高的肥料,夏季(柑桔定果后)以施艷陽天低氮高磷高鉀肥加餅肥為主。冬季(果實采摘后)施艷陽天三元素復合肥。同時注重葉面噴肥,以促進柑桔果實的增糖降酸,同時可增強樹勢,提高樹體抗逆性。
4.加強桔園水分管理。
做到澇時即排,旱時即抗,春季園地保濕,夏季園地排灌,秋冬園地灌防。柑桔采收一個月前遇到長期干旱應適時澆灌抗旱,遇到多雨氣候應及時控水。
5.推廣果實適時采摘技術。
部分地區桔農習慣于偏早采摘,常年在11月上中旬采收。此時采摘果實外觀著色較差,內質糖分未充分轉化,對果實外觀和內質影響明顯。果實要達到內質優化,應在1120日左右采收,充分利用11月中旬晝夜溫差大的氣候特點,促進果實外觀自然轉色和內質糖分轉化。采摘時要實行選黃留青、分批采收,可明顯提高果品質量。
6.進行品種改接換種。
引進降酸快和品質優的良種,對低劣品種進行高接換種。
二、主要技術指標
“增糖降酸”技術的推廣應達到的技術指標是:
1.改造后桔園畝栽株數為40株左右,樹冠呈現自然開心形,結構緊湊,內膛充實,通風透光。
2.經深翻改土、增施有機肥、撒施石灰等技術的應用,有效降低土壤酸性,使土壤有機含量提高到1.5%-2%。
3.實行園區內全年二次疏果,畝產量穩定在2500公斤,優質果品率達到80%以上。
4.經“降酸增糖”技術推廣后,柑桔果實外觀質量達到自然著色,光澤度好,果實內質可溶性固形物12%以上,酸度降低至1%以內。

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